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乐古浪悦椿喜迎新行政总厨

普吉岛乐古浪悦椿于近日宣布欢迎新行政总厨Jens Heier来到这一海滨度假胜地。


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2017年8月5日09:00:00


乐古浪悦椿喜迎新行政总厨

        Jens大厨拥有30多年的酒店餐饮业经验,将全球知识和烹饪专业技艺带到悦椿度假村的四家餐厅

        Jens大厨于1969年出生在德国海德堡。受到母亲的启发,他对烹饪的热情和好奇心,作为观察这个世界的一种方式,促使他开始了他的职业生涯,当时他只有13岁,他在1989年毕业时年仅20岁,成为获得文凭的最年轻的厨师。

        在他的职业生涯中,他获得了许多荣誉,其烹饪生涯的其他亮点还包括曾为瑞典女王西尔维娅、泰国皇室,以及流行歌星和名人,如杰米罗奎尔,莱昂纳尔·里奇,麦当娜,凯特·莫斯等烹饪过。

        在他前来普吉岛乐古浪悦椿工作之前,Jens大厨一直在泰国苏梅岛和芭堤雅的豪华酒店工作,有着在Onyx酒店集团下的15年亚洲工作经验,担任餐饮总监,负责Onyx集团在亚洲的所有产业的相关业务。

        他也曾在两个不同的大陆,德国柏林和韩国首尔,两次当选年度厨师。他也曾是法国国际美食协会Eastern Seaboard的一员,作为Conseiller厨艺成员,为美食提供了深刻的见解。

        Jens大厨讲求新鲜和原汁原味的美食,他相信创造菜肴时的简单性是烹饪的最终挑战。

         “倾听宾客的意见非常重要,因为他们是很好的指标。我总是喜欢定制菜单,以达到最终满意的目标。如今,我们更少看到分子烹饪,更多地关注风味、品质和实在,因此没有什么可以打败手工菜。”

        Jens大厨表示,“在悦椿,我将贡献出自己的当地和海外经验,与餐饮团队一同创造出新菜单和新体验,提供能超越客人需求和期望的服务。

        随着Jens大厨的到来,普吉岛乐古浪悦椿邀请宾客前来领略他的烹饪创作,并享受度假村的招牌酒店服务和毗邻宁静泻湖和世界一流高尔夫球场的迷人位置。

        敬请关注今年一些令人兴奋的美食和葡萄酒搭配活动以及主题自助餐。

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