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普吉镇昼夜不歇的Yentafo

泰国有着各式各样的面,有一款粉红色的面尤为吸引人们的眼球,它的泰语名字叫做Yentafo。面店处处有,然而24小时营业的面店却不多见。在普吉镇上就有一家24小时营业的Yentafo面店。

2016年12月5日10:04:13


        有很多人问,为什么这家Yentafo面店要24小时开放?店家的答案是,希望能让在普吉镇的人们随时可以吃到美味的Yentafo。这家店叫Yentafo Thai Noodle,招牌上有巨大的Yentafo模型,是一家连锁面店,在普吉岛有三家分店,分别位于普吉镇的Phangnga路和Sakdidet路,以及芭东的Phrabarami路。而24小时开放的分店则坐落于普吉镇的Sakdidet路,在皇家普吉城市酒店附近。

        店家对Yentafo有着深厚的感情,“我喜欢Yentafo,因为我出生的时候,我的家人在乌隆他尼府开了家面店,我是和面条一起长大的。我开Yentafo面店就是因为我喜欢做面。我们的Yentafo面店是第一家店,我们在芭东有一家Yentafo海鲜面。”

        餐厅提供的菜单中,如Yentafo海鲜面,是一款粉红色的汤面,味道美极了。其中的秘密就在于带有一点甜味,又有一点辣味的红色酱汁,据说这种独特的粉红色来自豆腐乳,给予这道菜标志性的风味,使它从简单的汤面中脱颖而出!面里放了鲜虾、鱼丸和鱿鱼,但您也可以选择您想要加的料,人们经常会选择加上油炸豆腐和猪肉。

        另一款经典的牛肉汤面是中式风味的汤面,由炖牛肉或红烧牛肉、牛肉汤、蔬菜和中式面条制成。这款面传至东南亚后四处落地生根,且根据当地人们的饮食习惯,还产生了各种各样的版本。

Yutthawat Lekmak

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