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食物,乐趣和打斗:暹罗时期普吉岛的生活简单接地气

从14世纪暹罗国王统治下的时代始,普吉岛的日常生活似乎改变甚少,直到拉玛四世和五世的改革,以及19世纪后半叶中国人大量涌入普吉岛,普吉岛人们的生活才发生了巨大的变化。在这篇文章中,我们将介绍暹罗时期普吉岛村民们的食物、家庭生活和娱乐活动。

2017年8月10日17:13:15


人种

        在这个时代,普吉岛的人民似乎主要是由泰国人统治的马来人,还有一些孟人、中国人、泰米尔人、孟加拉人、阿拉伯人、波斯人和欧洲人夹杂其中。普吉岛对外国人的相对接受程度、宗教自由和宽松的性爱习俗意味着这些不同的群体合理而自由地交织在一起,正如今天,许多普吉岛当地人身上都流淌着两种以上不同民族的血液。直到20世纪30年代,一个同质的国家“泰国”的概念才从暹罗的异质王国中被生造出来。

食物

        法国自然学家亨利·穆奥(Henri Mouhot)在1864年告诉我们,“普通农民的小屋是原始而不那么舒适的,家具有一些粗糙的陶器或柳条编织的容器,地上放着一两张垫子。”普吉岛大多数居民的主要食物是糙米和海鲜,配有各种当地蔬菜、树芽、鸡蛋和水果。他们还饲养鸭子、鸡、山羊和水牛,并在丛林中追捕丰富的禽类和野生动物。

        当地人的几乎无所不吃,包括鹿、鳄鱼、蛇(以蟒蛇为特色)、长臂猿、青蛙、蠕虫、海龟、蝙蝠、鸟、蜥蜴、叮虫、其他昆虫和蚂蚁蛋。17世纪的法国人格耶维斯(Gervaise)描述道:“咖喱味道非常好……但是有时他们的容器里会出现一些恶心的东西,就如当他们用病死的老鼠、蝙蝠或动物做咖喱菜时。”另一位17世纪的波斯人说:“当地人喜欢烤蜥蜴和蛇,这在暹罗是相当普遍的做法。在各个市场上,你会看到这些平常人们避而不食的动物被出售,而不是出售鹧鸪和羊肉。”一般来说,普吉岛和周围海域的大片自然环境意味着人们要获得足够的食物比较容易。

娱乐、家庭生活、酒和毒品

        一些外国观察家评论说,在暹罗偏远的西海岸港口,如普吉岛,尚学之风不盛。1745年留在Tenasserim的法国人Pierre Poivre认为,这是因为“追求知识已经变得不切实际,因为这对谋生没有任何用处。所有的艺术都被忽视了,因为一个人在其中一种技艺中有所成就,就有义务单独为主人或君主而工作,且常常被殴打。”

        普吉岛的娱乐活动包括划船赛、钓鱼、放风筝、拳击、木偶表演,以及赌博。一位19世纪的暹罗访客提到暹罗人“天生是赌徒,从王子到农民,人人都喜欢打赌。他们会就斗鸡、拳击赛、斗蟋蟀或是斗鱼的结果进行打赌。”在1820年代,在暹罗的法国牧师使徒Jean Baptiste Pallegoix告诉我们,“尽管国王下了禁令,但是泰国人对斗鸡的热情始终不减……他们打赌……而斗鸡常常在争吵中结束,所以观看完斗鸡比赛之后,人们会看到男人之间的打斗。”

        水牛、老虎或大象的打斗场景虽然很少上演,但也非常值得一看。19世纪末英国海峡殖民地长官弗兰克·舍特汉姆爵士回忆了水牛和老虎之间的一场战斗。这是一个让人唏嘘的故事,一头普通的水牛被从一个车轴上卸下,静静地走到围场的中心,站在那里。”然后,一只老虎被释放到该场地,“两只野兽紧紧盯着对方,水牛颈上的毛发都竖起来了。”

        那只老虎“被人们的叫喊声包围着……只想逃跑,并开始跑向靠近篱笆的地方。”水牛随后袭击并“准确判断敌人的步伐,它猛地向前冲去,用他的角刺穿了老虎的身体,并把老虎甩在了栅栏上。”观众们“用棍棒和雨伞挑逗严重受伤的老虎,试图让它重振雄风。然而,它躺在那里,一动不动。”水牛在打斗中只留下一个“在鼻子上的无关紧要的划痕。”

        17世纪的法国人De La Loubère指出,“暹罗人的家居生活充满了闲情。除了义务(义务劳动或服兵役)之外,男人几乎没有任何工作,很少出去狩猎,通常可以看到他们仰面躺着,或盘着腿吃饭、抽烟或睡觉。饭后的时间被休憩、游戏和八卦所占据。干农活以及做买卖的是妇女们。”

        许多当地的男子和女子都在栽培和不断咀嚼槟榔和槟榔叶以及青柠,把牙龈、嘴唇和黑色的牙齿变成亮红色。然而,为了更有力地摆脱生活的困难,有些人转而沉醉于椰子酱酒或由中国人酿制的,并被欧洲人称之为“arrack”的浓缩发酵米酒。据报道,这种酒,迅速导致了饮酒者的毁灭,他们会卖掉他们的妻子和孩子,陷入债务奴役,并常常死于酗酒。

        正如法国人Pallegoix在1850年代告诉我们的那样,暹罗人也吸食毒品,“泰国人种植大麻,摘选叶子,吸食它们……因为它能激发并产生梦幻般的感觉。”17世纪以后,鸦片成为当地人吸食的主要毒品,并且在19世纪随着成千上万的锡矿工人涌入该地区尤其是普吉岛,鸦片的消费量大幅增加。”

Colin Mackay

         

         *本文由《普吉岛新闻》编译,经允许改编自Colin Mackay的《普吉岛及其周边地区历史》(A History of Phuket and the Surrounding Region)一书。本书可在书店或Amazon.com购买。访问www.historyofphuket.com直接订购软皮封面第二版。

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