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椰子油的功效炒作

在具有健康意识的泰国人民心中,椰子油的流行程度与日俱增,他们对椰子油的所谓功效依然保持着信心,认为椰子油有助于降低胆固醇和血糖水平,还能帮助人们减肥。

2017年4月16日09:00:00


        据一个最新说法表示,椰子油可以减轻阿尔茨海默氏病和减少衰老迹象,该说法进一步引发了关于椰子油产品的争论。

        获得认证的营养师帕提玛·蓬珀查曼对椰子油的功效发表了自己的观点。像许多其他令人信服的产品一样,被人们宣传得有着神奇功效,简直令人难以置信,椰子油可以被认为只是另一个健康趋势。消费者强烈相信它被推广的优势,但事实是,没有临床试验的证据来支持该健康说法。

        “我并不是说椰子油全然不好,我们完全就不应该使用它。但是,如果你现在问我椰子油是否具有人们所声称的所有功效,我只能说迄今为止没有医学研究或人类试验来支持它被夸得天花乱坠的功效。”帕提玛说道。

        椰子油是从成熟椰子肉中提取的一种食用油。备受欢迎的类型——冷压椰子油,是在热控制环境中制造的,并在不超过70-80℃的温度下被加工。这样的生产方法确保了椰子油的性能不被过高的温度破坏。

        许多人将椰子油涂抹在皮肤和头发上,把它当作一种保湿剂。这种使用,据帕提玛表示,在大多数情况下是不会造成伤害的,因为对椰子油过敏的案例非常罕见。

        “这不仅是椰子油的特性,其他类型的油也有此功效,它们可以滋润皮肤。”她说。“所以如果你用椰子油滋润肌肤,防止干燥,我认为它绝对有效。”

        如果消费者用椰子油做饭,那么他们应该小心准备食物。

        “不同类型的油对温度有着不同的容忍度,”她补充说。 “例如,橄榄油烟点(油在加热过程中刚开始排放烟雾的温度)较低,它不适用于任何涉及高温的烹饪方法,因此被广泛用于沙拉酱。同样,椰子油具有低烟点的特性,因此,不能被用于油炸。”

        近年来,椰子油由于其减肥性质而得到广泛推广。人们声称,椰子油含有易于消化和代谢的中链脂肪酸,使有志于减肥的人们相信定期摄入椰子油会使他们更加苗条。

        然而,据营养学家表示,这种说法并没有医学证据以支撑它。更糟的是,这种说法与全球医学专家所表达的恰恰相反。

        “从医学的角度来看,椰子油含有逾90%的饱和脂肪酸,这可能会提高血液胆固醇水平,增加患上某些疾病的风险,”她说。“理想情况下,椰子油的每日推荐摄取量不应超过两汤匙到三汤匙。过量摄取可能会导致脂肪肝。”

        有些人认为椰子油,以及其他几种油,可以对抗疾病,如艾滋病毒和癌症。但是这有待进一步的以证据为支撑的医学研究加以证明。那些患有糖尿病和肾脏疾病的人们在摄入椰子油时应该加倍小心。

        “肾病患者在清除过量矿物质方面已经相当困难了。”帕提玛说道,“椰子油含有大量的矿物质,尤其是钾。摄入过多的椰子油将给身体带来更大的负担,需要身体更努力地摆脱过量的矿物质。另一方面,糖尿病患者通常超重。过多的椰子油会使他们的身体变得更糟。”

        帕提玛说,椰子油仍然是医学专业人士的争论焦点。当谈及保持健康状态时,她所提供的关键信息是节制。当消费者听到人们对某些健康产品或做法大肆宣传时,应该留个心眼。毕竟,凡事过多或过少都是不好的。

        “如果你想减肥,你认为单靠椰子油可以有所帮助吗?”她说。“减肥需要在几个方面做出努力,如饮食控制,锻炼等。要保持良好的健康同样如此。”

        “要确保良好的健康状态需要保持多样性和平衡。适量摄入各种各样的健康食物,定期锻炼,并在夜晚保证充足且优质的睡眠。这就是人们可以遵循的最聪明的方法了。”

Arusa Pisuthipan

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